Monas fredagskyckling med Fredrikssons Het Äpple- & Aprikos chutney

6 port

4 kycklingfiléer

1 röd paprika, finhackad

4 bananer, skivade

3 dl vispgrädde

1 dl Fredrikssons Het Äpple- & Aprikos chutney

2 tsk sambal oelek

salt och peppar

---

1. Sätt ugnen på 200˚

2. Smörj en ugnsfast form

3. Lägg kycklingfiléerna i kastrull med sjudande, saltat vatten. Sjud i ca 20 min. Skär filéerna i ca 3 x 3 cm stora bitar.

4. Lägg bitarna i formen, strö över paprika och bananer.

4. Vispa grädden till ett mjukt skum, rör ned chutney och sambal oelek, bred blandningen över bananskivorna i formen.

5. Ställ in formen på ett galler mitt i ugnen, låt den bli varm, det tar ca 20 min.

6. Servera med ris eller potatis och en fräsch sallad.